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团餐从业者良莠不齐,因而始终难以突破团餐面临的一亿资源瓶颈、十亿管理瓶颈。同时,由于每家企业经营范围过于宽泛,没有在细分市场投入精力,因而团餐的管理标准化、服务标准化和产品的标准化都不能突破,所以也难以突破三十亿行业瓶颈。
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热烈祝贺第二届中国校园团餐联盟全体会议于西安顺利召开

发表时间:2020-11-17 15:50

  团餐从业者良莠不齐,因而始终难以突破团餐面临的一亿资源瓶颈、十亿管理瓶颈。同时,由于每家企业经营范围过于宽泛,没有在细分市场投入精力,因而团餐的管理标准化、服务标准化和产品的标准化都不能突破,所以也难以突破三十亿行业瓶颈。

  当前我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,占GDP总量达到4%以上,校园团餐约占20%市场份额。2019年12月6日,中国饭店协会与团参谋联合发布的《2018-2019年度中国团餐产业发展报告》显示,近几年,团餐这个相对封闭、长期被忽视的中国餐饮行业细分市场,因其巨大的体量及超出整体餐饮行业平均增速的亮眼增速,获得了餐饮界及资本界的关注,正在迎来新的发展机遇。 而现有的校园团餐企业高度分散,始终没有龙头出现,前100强占比不足6%,难以形成规模优势。没有规模优势,缺乏产业资本助力,团餐很难走到理想的高度,更担不起餐饮行业的大梁。

  会议议程焦点剧透

  为深入贯彻中共中央、国务院关于《校园食品安全守护行动方案2020-2022》作出的重要指示,认真落实教育部,食品安全办等关于提升校园食品安全水平的意见要求,有效解决校园食品安全问题,推动学校餐饮服务精细化、标准化、规范化,满足广大师生对校园餐饮优质服务的需求,建立学校安全绿色食品供应链,为进一步加强中国校园团餐工作,现于2020年11月5日-7日在陕西西安吉源国际酒店召开“科技引领.绿色创新”暨中国校园团餐联盟第二届全体会议。

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  本次会议秉持“科技引领·绿色创新”的宗旨,将继续为中国校园团餐各盟员企业搭建交流、展示与合作的平台。以下是此次会议议程焦点剧透:

亚博全站:  拟邀领导及专家

亚博全站:  陈锋

亚博全站:教育部学校规划建设发展中心主任

亚博全站:  王晴

亚博全站:中国校园团餐联盟秘书长、教育部学校规划建设发展中心战略投资咨询委员会常务副秘书长

亚博全站:  张建华

亚博全站:中国校园团餐联盟理事长、中国农业大学校务委员会副主任

亚博全站:  张立强

亚博全站:中国校园团餐联盟专家委员会主任、原中国农业大学党委常委、副校长

亚博全站:  冯旭东

亚博全站:中国校园团餐联盟监事长、原陕西师范大学党委常委、副校长

亚博全站:  黄伟

中国校园团餐联盟专家委员会委员、广西亚博全站 集团董事长

亚博全站:  和绍禹

亚博全站:中国校园团餐联盟专家委员会委员、原云南农业大学党委副书记

亚博全站:  柳娜

亚博全站:中国校园团餐联盟专家委员会委员、原河南农业大学副校长

亚博全站:  黄磊

亚博全站:中国校园团餐联盟专家委员会委员、北京营养师协会副理事长

亚博全站:  廖小军

亚博全站:中国农业大学食品学院院长

亚博全站:  更多领导嘉宾持续邀请中... ...

亚博全站:  绿色校园节能环保高新技术展览会

  本次论坛+展会由中国校园团餐联盟主办,中国食品安全报社协办,论坛在陕西西安举行,同时还举办绿色校园节能环保高新技术展览会。邀请国内校园食品管理部门领导、知名专家学者、行业龙头企业共同探讨校园团餐政策方向、产业规划与未来、行业最新研究成果,创新互联网技术应用、学生餐食品安全管等热点话题。

亚博全站:  论坛、展会一起看,与来自全国各地的校园团餐从业者交流、展示,实现优质资源对接。

  此次会议中,全国仅有29家团餐联盟单位被授予“先进单位”,广州诚膳餐饮管理有限公司 很荣幸成为其中的一员,且是广西** 一家获此荣誉的团餐企业。亚博全站 23年如一日的精诚专注,是实力与专注让其成为了行业的精英!

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  结 语

  团餐是一个还没有被充分开发也没有被充分竞争的市场,校园团餐更是如此。据最新数据统计,我国高等学校的数量在3000所左右,在校园团餐这个领域,它最明显的特征是消费者年龄特别集中,有82%的消费者年龄集中在18-24岁,95后、00后成了校园团餐最主要的消费者。

  如果您也是一名团餐从业者,请千万不要错过这一次盛宴,团餐市场就要成为巨头疯抢的战火之地,有先见之明者已经开始改变。

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